日本拉面品牌:

博多拉面

札幌拉面

喜多方拉面

横滨拉面

东京拉面

白河拉面

味千拉面

区别:

1、面的区别:对于中国拉面而言,面条都是有厨师们亲手制作而成的,也就是我们常说的手工面条,而日本拉面不是人工制作的,它是有刀切出来的。日本的拉面一般都是用碱水和面,此做法就是为了增加面条的弹性,但是中国面条就不是这样了,所以在吃的时候,劲道没有日本拉面那么足。

2、汤的区别:面条的汤底是非常重要的,所以中国的拉面汤底也是经过一番功夫的,中国一般都是采用高汤,所谓高汤也就是用猪肉、牛肉、海鲜进行熬煮的,那么汤底就显得分外鲜美。而日本的拉面汤底主要是以猪骨汤,通过往猪骨头内添加各种调味料而达到美味儿。日本拉面主要是依靠汤底,日本的拉面分别有:札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面。

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