国家卫健委报告显示，如果得不到有效遏制，2030年中国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。在此背景下，三部委联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》则将“推行健康烹饪方式”“家庭科学烹饪”上升至国家战略——这不仅是对健康危机的主动应对，更为14亿人的餐桌革命吹响"集结号"。

伴随家庭化健康管理需求爆发，AI+健康领域正在从单一产品竞争，向生态协同能力进行战略转型。近日面向全球发布wan AiOS 1.0组织体超智能系统的万得厨，则以AI技术为战略支点，构建起"智能终端+膳食算法+产业协同"的创新矩阵，正深度重塑食品产业的底层运行逻辑。

AWE2025万得厨展区现场

C端革新——重塑家庭健康膳食管理范式

wan AiOS系统构建起从健康检测、膳食方案推荐、时令食材与生鲜快手菜即时配送，到智能烹饪、营养总结的全链路智能化闭环管理。

结合用户自主上传的身体检测报告等健康数据，wan AiOS可以针对性地为用户生成7天定制菜谱，并生成每日热量谱图，实时追踪蛋白质、脂肪等摄入量；食材采购环节，实现“一键下单-冷链配送-溯源可查”的智能化流程；在最后的烹饪环节，用户只需将切配好的生鲜食材放入万得厨烹饪智能体，AI就会自动识别食材，并匹配最佳的烹饪方式，完成最终的烹饪。凭借前沿的AI烹饪大模型，万得厨烹饪智能体还可实现无限菜谱的自我迭代与进化，持续为用户带来个性化美食体验。

万得厨烹饪智能体wan AIChef ultra

相比传统厨电产品，万得厨烹饪智能体在wan AiOS的赋能下，不只能满足基础的烹饪需求，更能为用户提供个性化的服务，创造了以往的产品不能创造的独特价值。有了wan AiOS，用户不仅能大幅节省食材采购、厨房烹饪的时间，更能实现饮食健康的精准可控——专业营养师级别的服务普惠化，赋予用户对自身健康的掌控感。

值得关注的是，万得厨的技术设计始终以“人”为核心，以细节传递科技关怀：无论是语音交互还是无明火操作，都对儿童和老年人非常友好。APP还鼓励用户分享菜谱、上传烹饪短视频，将厨房场景转化为情感连接空间，实现科技与人性的有机融合。

B端重构——数据驱动的产业升维

在B端，万得厨通过AI大模型打造的端到端烹饪能力，深度赋能产业链，从需求预测到供应链协同，构建了一套数据驱动、精准高效的食品科技生态。

传统食材供应链长期受困于供需错配——农户不知道种什么，厂商不知道产多少，消费者不知道吃什么，导致资源浪费和效率低下。万得厨wan AiOS则通过整合C端用户健康数据、饮食偏好及消费行为，实现了需求预测的精准化和动态化——从"经验主义"到"数据驱动"，不但指导上游供应商按需调整生产计划，还能结合用户对便捷烹饪的需求，与供应商联合推出预处理净菜、快手菜，为食材供应链开拓新的价值空间。

在食品供应方面，万得厨通过技术创新与生态协同，打造了可溯源的食品供应链，通过与行业领先的食材供应链企业、京东到家等配送平台企业协力合作，构建从农场到餐桌的全链路可溯源体系。这种模式既保障了食品安全，又能快速满足用户千人千面的食材需求，推动食材供应链的透明化和高效化。

除此以外，万得厨wan AiOS还提供了菜谱资产的共享创作交易平台，可以让用户、专业厨师、餐饮企业共同参与菜谱创作与交易，形成“名厨分享+用户共创”的良性生态。

中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政指出：“AI是推动膳食健康普惠化的关键杠杆，当AI技术应用于家庭化膳食管理，有望优化膳食搭配算法让饮食干预更具针对性和效果，推动实现‘一人一餐’的精准营养配置。”

中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政圆桌论坛发言

这种"智能终端+膳食算法+产业协同"的创新范式，不仅重构了现代家庭的烹饪方式，更为食品科技、健康管理、智能厨电的跨界融合以及产业的转型升级提供了具有示范意义的解决方案。随着AI技术的持续进化，这场由厨房发起的健康革命，将深刻改变每个中国家庭的餐桌。