原因：

1、这是因为古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。

2、人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草，大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。白居易写过一句诗：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。

3、其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。

4、在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。

功效作用：

1、黄花菜性平，能健脾，提高脾胃的运化功能，改善脘痞食少、口淡不渴、呕吐便溏等症。

2、黄花菜的花可食用，具有清热利湿的作用，能缓解小便赤涩、痔疮便血、湿热黄疸等症。

3、黄花菜还有通乳的作用，适合哺乳期女性食用。

4、黄花菜中含有卵磷脂，是人体大脑细胞的重要组成部分，适量食用可增强记忆力，延缓脑细胞衰老。