世界三大名腌菜是哪三大?

1、涪陵榨菜

2、法国酸黄瓜

3、德国甜酸甘蓝

这三大腌菜因为其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长，历来被列为素菜佳品。

四川的四大腌菜是什么?

1、涪陵榨菜

2、四川芽菜

3、四川冬菜

4、大头菜

四大腌菜中，榨菜是世界三大名腌菜之一，其余三种则被熊四智(2003)列入川料辅料八珍，并认为是四川的“珍奇、珍稀、珍贵、珍宝”。 四大腌菜属于蔬菜腌制加工品。